Jak dobrze wiemy sok z malin najlepszy jest na przeziębienia, ale i nie tylko. Wspaniale smakuje z gorącą herbatą w zimowe wieczory. Dlatego postanowiłam zrobić kilka buteleczek tego pysznego soku na zimę. Jest to bardzo szybki i prostu przepis, tak abyśmy mało czasu spędzały w kuchni a dużo z naszymi pociechami. A więc do pracy.
Składniki:
1 kg (najlepiej ekologicznych) malin
1/2 kg cukru
Przygotowanie:
Przebieramy maliny i delikatnie je płuczemy. Wrzucamy je do dużego słoika i zasypujemy cukrem. Trochę malin, trochę cukru, aż do samej góry słoja. Odstawiamy słój na 2-3 dni. Maliny będą puszczać sok, a my od czasu do czasu powinniśmy poruszyć słoikiem aby cukier się wymieszał z malinami. Po upływie 2-3 dni przecedzamy sok przez sitko i wlewamy do słoiczków lub małych butelek. No i na koniec pasteryzujemy.
