Składniki:
1 mała cukinia ( ok 500 g )
1 jajko
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
4 płaskie łyżki mąki
sól
pieprz
olej do smażenia
Przygotowanie:
Myjemy cukinię i ścieramy ją na grubych oczkach wraz ze skórką. Obieramy cebulę i ścieramy ją na tarce na grubych oczkach. Starte warzywa solimy i mieszamy. Czekam, aż puszczą sok i odciskamy wodę. Do naszych warzyw dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy również jajko i mąkę. Całość doprawiamy delikatnie solą i pieprzem i mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i kładziemy łyżką ciasto z cukinii i spłaszczamy je tak aby wyszedł ładny placuszek. Smażymy z obu stron na złocisty kolor.
