Ogłaszam miesiąc październik miesiącem dyni. W najbliższych dniach zasypie was przepisami z dyni. Będą dania na ciepło, zimno, będą przystawki, sałatki, dania i słodkie desery.
Dziś lekki, kremowy i nieziemsko pyszny makaron z dynią i boczkiem.
Składniki:
Makaron Pappardelle (ja kupiłam w Lidlu)
300 g surowej dyni, ja użyłam piżmowej
mała cebula
200 g boczku krojonego (użyłam z Lidla)
2 łyżki śmietany 18%
ser grana padano
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
natka pietruszki
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Na rozgrzana patelnie wrzucamy boczek i smażymy. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę i dodajemy ją do boczku. W między czasie kroimy w dynię w kostkę i dodajemy na patelnię. Całość dusimy na patelni około 15 min pod przykryciem. Potem dodajemy śmietanę i gałkę muszkatołową. Gotujemy makaron w osolonej wodzie. Ugotowany makaron dodajemy do sosu i mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Przygotowany makaron nakładamy na talerze posypujemy serem i natka pietruszki.
