Nie da się ukryć, że święta zbliżają się wielkimi krokami. A co za tym idzie trzeba zacząć myśleć o potrawach jakie pojawią się na naszym wigilijnym stole. Jestem zwolenniczką eksperymentowania w kuchni, ale nie zamierzam eksperymentować dzień przed wigilijną. Uwielbiam proste, szybkie przepisy, które będą wyglądały i smakowały wyśmienicie. Dlatego już szaleje w mojej kuchni wypróbowując co chwilę nowe dania.
Na początek poszedł śledzik, bo bez niego nie ma świąt.
Składniki:
250 g płaty śledziowe w oleju
4-5 ogórków kwaszonych
mały słoiczek pieczarek marynowanych
czerwona papryka świeża
cebula
natka pietruszki
kolorowy pieprz gruboziarnisty
olej
Przygotowanie:
Obieramy cebulę i kroimy w kostkę. Paprykę myjemy, usuwamy gniazdo i kroimy na kawałki. Pieczarki i ogórki kwaszone również kroimy w kostkę i wrzucamy do miski. Śledzie kroimy na małe prostokąty i dodajemy do warzyw. Dolewamy olej i dodajemy pieprz. Całość wkładamy do słoika i odstawiamy do lodówki na co najmniej 24 godzin.
